2003 yılının Haziran ayının 25. günü Burhaniye’de hizmete girmiştir. Adı yeni ama fiili 1875 yılına dayanan bir imparatorluk misali günümüze deyin uzanmaktadır.
Nesilden nesile Öztürk Ekmek Fırını (1875), Yeni fırın (1966), Gülen Kardeşler Ekmek Fırını (1992) ve Ekmek Teknesi (2003) isimleri ile kara fırında; tam katkısız ekşi mayalı ekmeği halkına tanıtan, bu tanıtımdan feyiz alarak halkın talebi doğrultusunda kalite ve özünden ödün vermeden modern teknolojiye ayak uydurup, Avrupa Standartlarında üretim yapan firmamız, tamamen doğal katkısız ekmek üretiminde sınıfında rakip tanımayan bir kuruluş haline gelmiştir. Ekmek teknesi; ismine kardeş seçtiği, lokma teknesi ismini adeta halka adapte ederek vazgeçilmezlik politikasına damgasını vurmuştur. Öz sermayesine önem veren işletmemiz; sıradan araç ve teçhizat edinmemiş, en' leri ilke edinip müşterilerini, misafir ve dostları karşısında onure etmeyi asli görev edinmiştir. Temiz, hijyenik, kaliteli, sağlam, teknolojik, Avrupa'nın en iyisi, gözde, tek geçerim, son nokta, lezzetli, dürüst, evet işte bu, başka yok, güvenilir kelimelerini bizlere yakıştıran müşterilerimize daima güler yüzlü hizmet anlayışına sadık kalacağımıza ant içtik. İçiniz rahat olsun Türkiye.
Amacımız; Kaliteli, hijyenik, güvenilir un-unlu mamullerin üretim ve tüketiminde toplumsal sorumluluk bilinci ve sürekli gelişen vazgeçilmez bir mükemmellik merkezi olmaktır.
